Bietole saltate con formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bietole saltate con formaggio", scopri come si prepara.
Bietole saltate con formaggio
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Ingredienti
- bietole
- curcuma
- farina
- formaggio gorgonzola
- grano saraceno
- lievito
- sale
Ricetta
preparazioni semplici e veloci.
Non ho aggiunto ne sale ne olio extravergine, ho voluto sfruttare il sale e la matteria grassa dei formaggi, e poi le bietole ricche di sali minerali sono saporitissime senza aggiungere null'altro!Ingredienti:per le bietole2 mazzi di betole da costamezzo cucchiaino di curcuma70gr gorgonzola-mascarponeper la piadinafarina di grano saracenopizzico di saleacqua q.
Esecuzione:Per preparare una piadina senza glutine e lievito, basta impastare un po' di farina con un pizzico di sale e acqua quanto basta per formare un impasto tipo plastelina.
Formate palline grandi come quelle da ping pong (una pallina per una piadina) avvolgete in pellicola e lasciate riposare in frigo per un ora.
Con un matterello spianate le palline fino a formare una piadina (in greco si direbbe fatte di ogni pallina una pita) mettetele a cuocere in una padella antiaderente per qualche minuto girandole due volte per lato.
Pulite le bietole separando le coste.
