Seppie con bietole e pomodori
Ricetta, ingredienti e consigli per "Seppie con bietole e pomodori", scopri come si prepara.
Seppie con bietole e pomodori
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Ingredienti
- aglio
- bietole
- calamaretti
- coste
- crostini
- olio
- pane
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- seppie
- spinaci
- vino bianco
Ricetta
Procedimento 1.
Per prima cosa lavate le verdure, se avete la bietola con le coste eliminate le coste finali.
2.
Pulite i calamaretti, io ho usato quelli già puliti e surgelati.
In questo caso fateli prima scongelare.
3.
In padella fate cuocere le verdure tagliate senza acqua ma coperte, devono essere morbide ma comunque finiranno di cuocere insieme alle seppie o seppioline o calamari.
Mettete poi da parte con un poco di acqua di cottura.
4.
Fate soffriggere l'aglio nell'olio d'oliva, aggiungete i calamaretti e sfumate con un poco di vino bianco e mescolate.
5.
Una volta evaporato aggiungete i pomodorini a pezzi e il sale e fate insaporire 10 minuti.
Infine aggiungete le verdure, coprite con il coperchio e portate a cottura.
Se volete le s eppie o calamaretti in zimino belle lente aggiungete un po' di acqua di cottura della bieta o spinaci.
Infine servite le seppie con bietole e pomodori con un altro filo di olio evo.
