Semifreddo alle fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Semifreddo alle fragole", scopri come si prepara.
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Semifreddo alle fragole
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- albumi
- cacao amaro
- farina
- farina 00
- fragole
- mascarpone
- olio
- panna
- riso
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
...PreparazioneScaldare il forno a 200e foderare una teglia con carta forno.Lavare le fragole, privarle della parte con le foglioline, tagliarle a tocchetti e metterle in una ciotola con l'acqua e lo zucchero in ricetta.Per l'impasto del rotolo, dividere i tuorli dagli albumi.In una ciotola montare gli albumi con 40 gr dello zucchero previsto in ricetta.A parte montare i tuorli con lo zucchero rimasto.Aggiungere ai tuorli l'olio e successivamente la farina, a mano, mescolando dal basso verso l'alto e poca per volta, cercando di non smontare l'impasto.Infine unire al composto, poca alla volta,...
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