Tagliolini all'uovo con crema di asparagi e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliolini all'uovo con crema di asparagi e noci", scopri come si prepara.
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Tagliolini all'uovo con crema di asparagi e noci
https://annaincasa.blogspot.com/Ingredienti
- asparagi
- formaggio grana
- noci
- olio
- olio d'oliva
- pasta tipo tagliolini
- ricotta
- sale
Ricetta
...PreparazionePortare a bollore una pentola con acqua salata. raggiunta l'ebollizione, versare nell'acqua 1 cucchiaio di olio d'oliva e lessare i tagliolini.Nel frattempo, nel bicchiere del frullatore ad immersione, mettere gli asparagi tagliati a tocchetti (a piacere tenere qualche punta per la presentazione del piatto), unire i gherigli di noci, il sale, l'olio a filo e ridurre il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire la ricotta per avere una consistenza ancora pi cremosa.Scolare la pasta, impiattarla e condirla con il pesto di asparagi, un filo di olio e formaggio grana a...
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