Tagliolini alla rucola con crudo e burrata

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Tagliolini alla rucola con crudo e burrata

Ab oVo...
Tagliolini alla rucola con crudo e burrata
Ingredienti
  • burro
  • erba cipollina
  • farina
  • grano
  • noci
  • olio
  • pasta tipo tagliolini
  • pepe
  • prosciutto crudo
  • rucola
  • sale
  • semola
  • tuorlo d'uovo
  • uova
Ricetta

...preparata a regola d'arte. Volendo per discostarmi un po' dalla classicit, ho tagliato la mia pasta un po' pi larga ed ho scelto un condimento molto poco autoctono ma stuzzicante e gustoso. Ho inoltre insaporito la sfoglia con il verde brillane della rucola, un mio ingrediente-feticcio del...

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