TACCOLE SALTATE IN PADELLA CON PANCETTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "TACCOLE SALTATE IN PADELLA CON PANCETTA", scopri come si prepara.
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TACCOLE SALTATE IN PADELLA CON PANCETTA
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- aglio
- fagioli
- formaggio grana
- olio
- pancetta
- pepe
- sale
- taccole
Ricetta
...PROCEDIMENTO Spuntare le taccole alle estremit con un coltello affilato , eliminate i fili se ve ne fossero , lavatele e scolatele . In una capiente pentola portate a bollore dell' acqua salata , gettatevi le taccole . Fatele bollire per 3- 5 minuti non di pi. Fate rosolare nell' olio d' oliva gli spicchi d' aglio solo schiacciati senza togliere la ' camicia ' e la pancetta . Appena la pancetta prende colore aggiungete le taccole , salate e pepate . Proseguite la cottura a fuoco moderato mescolando spesso per circa 10 minuti. Servite le taccole come contorno , oppure...
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