TACCOLE SALTATE IN PADELLA CON PANCETTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "TACCOLE SALTATE IN PADELLA CON PANCETTA", scopri come si prepara.
TACCOLE SALTATE IN PADELLA CON PANCETTA
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Ingredienti
- aglio
- fagioli
- formaggio grana
- olio
- pancetta
- pepe
- sale
- taccole
Ricetta
PROCEDIMENTO Spuntare le taccole alle estremit con
un coltello affilato , eliminate i fili se ve ne fossero , lavatele e scolatele .
In una capiente pentola portate a
bollore dell' acqua salata , gettatevi le taccole .
Fatele bollire
per 3- 5 minuti non di pi.
Fate rosolare nell' olio d' oliva gli
spicchi d' aglio solo schiacciati senza togliere la ' camicia ' e
la pancetta .
Appena la pancetta prende colore aggiungete le taccole
, salate e pepate .
Proseguite la cottura a
fuoco moderato mescolando spesso per circa 10 minuti.
Servite le taccole come contorno ,
oppure spolverizzatele con grana grattugiato e servitele come piatto
unico.
piatto unico
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