Focaccia pesto e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia pesto e patate", scopri come si prepara.
Focaccia pesto e patate
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Ingredienti
- basilico
- farina
- focaccia
- parmigiano
- patate
- pesto genovese
Ricetta
Preparate l'impasto seguendo le istruzioni del link.
Volendo potete impastare nuovamente dopo circa 2 ore di lievitazione dividendo l'impasto in comode pagnottelle che continuerete a far lievitare fino al raddoppio del volume.
Preparate le patate lesse .
Lavate e lessate la patata in abbondante acqua salata, quando sarà cotta lasciatela raffreddare, sbucciatela e tagliatela a rondelle sottili.
Quando l'impasto sarà pronto stendete l’impasto in una teglia aiutandovi con le mani.
Distribuite sulla superficie le patate salate e pepate ed un cucchiaio d'olio.
Infornate in forno ben caldo a 200° regolandovi con la cottura a seconda dello spessore che darete alla focaccia.
A circa 3/4 della cottura aggiungere scaglie di parmigiano e pesto e ripassare in forno per qualche minuto.
Sfornate e servite con altre sceglie di parmigiano messe a crudo.
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