UOVA DI QUAGLIA IN CAMICIA CON FINOCCHI STUFATI
Ricetta, ingredienti e consigli per "UOVA DI QUAGLIA IN CAMICIA CON FINOCCHI STUFATI", scopri come si prepara.
UOVA DI QUAGLIA IN CAMICIA CON FINOCCHI STUFATI
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Ingredienti
- finocchi
- olio
- pancetta affumicata
- parmigiano
- pepe
- sale
- uova di quaglia
Ricetta
mettete i finocchi tagliati finemente .
Coprite con acqua calda e lasciate cuocere a fiamma bassa fino a che la verdura non si sar ammorbidita e l'acqua completamente asciugata .
Spegnete la fiamma e spolverate con il parmigiano grattugiato e pepe nero , coprite con un coperchio.
Nel frattempo fate bollire acqua a cui avrete aggiunto del sale , e quando inizier il bollore , cuocete ,uno per volta ,le uova di quaglia per due minuti gettandole dopo aver rotto il guscio nell'acqua bollente.
Fate attenzione perch il guscio sottile .
Impiattate i finocchi e praticate un piccolo incavo al centro , nel quale metterete a mo' di nido le uova di quaglia .
Completate con un filo di olio e pepe.
Servite caldo!! BUON APPETITO !!! PS.
vi ringrazio tutti per le tante visite ed in particolare ringrazio oggi una professoressa a me molto cara , in quanto educatrice anche di mio figlio , che oggi mi ha deliziato.
