PASTA ARCOBALENO
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA ARCOBALENO", scopri come si prepara.
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PASTA ARCOBALENO
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- basilico
- carote
- cipolla
- finocchi
- olio
- parmigiano
- pepe
- pepe nero
- pomodorini
- sale
- semola
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
Lavate le verdure e tagliatele a pezzetti, fate soffriggere la cipolla in poco olio e quando sar dorata aggiungete la carota ed il finocchio .
Mescolate bene e dopo circa dieci minuti unite anche zucchine e pomodorini.
Sfumate con il mezzo bicchiere di vino bianco , e lasciatelo evaporare.
Coprite con acqua calda salata e fate cuocere per una mezz'ora circa .
Nel frattempo cuocete la pasta in acqua bollente salata e scolatela al dente .
Buttate la pasta nel trito di verdure aggiungete pepe nero e parmigiano grattugiato , una bella manciata di basilico fatto a pezzetti con le mani .
Mescolate tutto e servite caldo !!! BUON APPETITO !!! .
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