FUSILLI ALLA CREMA DI BACCALA' E POMODORO

Ingredienti

• cipolla
• olio
• passata di pomodoro
• semola

Ricetta

preparare questo sugo Soffriggette la cipolla in poco olio e lasciate che si appassisca , dopodich sminuzzate bene il baccal e unitelo alla cipolla .

Aggiungete anche del peperoncino e sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco.

Appena il vino sar evaporato mettete la passata di pomodoro e lasciatela bollire per qualche minuto , fino a che si sar addensata e amalgamata bene al baccal.

Il composto dovr risultare quasi una crema .

Quando la pasta sar cotta al dente , scolatela e gettatela nel sugo, fatela saltare e aggiungete delle piccole quantit di rosmarino .

Servite calda con un filo di olio a crudo.

BUON APPETITO !!! .

vai alla ricetta completa

Vota

Ricette simili

Fusilli alla Maddalena in vellutata di melanzane

Fusilli pomodoro, limone e basilico…e magari due olivette

Fusilli prosciutto e funghi Champignon