LA PANZANELLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "LA PANZANELLA", scopri come si prepara.
LA PANZANELLA
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Ingredienti
- basilico
- carote
- cetrioli
- cipolla
- olio
- pane in cassetta
- pepe
- pomodori
- sale
Ricetta
preparava spesso la nostra panzanella.
Ricordo vederla intenta a tagliare con fatica il pane che si era indurito all'interno della madia dove veniva conservato , e poi metterlo "a mollo " come diceva lei.
Qualche ora prima di cena , quindi tagliava pezzi di cipolla e basilico e forse del pomodoro .
Strizzava il pane ammollato forte forte e lo amalgamava alle verdure.
Sale , tanto olio nostro e del buon aceto che a volte ancora aveva all'interno della bottiglia parte dell'anima .
L'aceto aveva un anima .
s, serviva proprio a continuare la produzione .
se l'anima veniva messa con del vino buono automaticamente si produceva dopo svariato tempo l'aceto.
Fortissimo .
quindi tutti noi proveniamo da un anima.
Forse ,chiss.
Adesso nella moderna panzanella , mettiamo ogni tipo di verdura disponibile e a volte per fare una cena veloce io aggiungo anche del tonno sgocciolato.
Questa ricetta che vi dono fatta con pane in cassetta (sacrilegio.
