ARROSTICINI DI CHIANINA
Ricetta, ingredienti e consigli per "ARROSTICINI DI CHIANINA", scopri come si prepara.
ARROSTICINI DI CHIANINA
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Ingredienti
- carne di vitello
- controfiletto
- olio
- pane
- pepe
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
Ricetta
Tagliate a quadretti non troppo grandi la carne di chianina , asciugatela un po' con della carta assorbente quindi conditela con pepe , prezzemolo tritato finemente e olio extra vergine di oliva.
A questo punto passatela nel pane grattugiato , io per velocizzare prendo una ciotola di plastica metto dentro il pane e la carne e sbatto energicamente .
l'impanatura vi verr perfetta .
A questo punto infilate la carne negli spiedini di legno e procedete alla cottura aggiungendo un altro filo di olio se necessario .
Quando la carne sar cotta aggiungete il sale , solo all'ultimo perch eviter che indurisca.
Accompagnatela con un buon bicchiere di vino rosso.
BUON APPETITO !!!! .
