PATATE HASSELBACK
Ricetta, ingredienti e consigli per "PATATE HASSELBACK", scopri come si prepara.
PATATE HASSELBACK
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Ingredienti
- alloro
- erbe aromatiche
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- patate
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
Ricetta
preparate una teglia .
Con un coltellino affilato cominciate a fare dei tagli nella patata , molto ravvicinati tra loro profondi fino alla base , ma dovete fare attenzione a non tagliare quest'ultima .
Per non sbagliare le prime volte potete mettere uno stecchino da spiedino in basso orizzontalmente infilato nella patata , in modo che quando con il coltello affonderete il taglio , lo stecchino vi permetter di non arrivare a tagliarla.
Comunque tutta questa premessa non ci vuole se fate con calma i tagli.
Una volta terminato di tagliare , condite con sale , pepe ed olio e tutte le erbe aromatiche , cercando di farle penetrare bene all'interno delle fessure fatte con il coltello.
Lasciate qualche rametto di rosmarino nella teglia e dei piccoli pezzetti di pancetta che andrete a mettere sopra le patate solo a met cottura cos che sciogliendosi insaporiranno meglio.
Cuocete in forno caldo per circa 40 minuti .
Gustate calde sono ottime.
BUON.
