ORECCHIETTE RICOTTA E CILIEGE
Ricetta, ingredienti e consigli per "ORECCHIETTE RICOTTA E CILIEGE", scopri come si prepara.
ORECCHIETTE RICOTTA E CILIEGE
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Ingredienti
- basilico
- cipolla
- olio
- orecchiette
- pepe nero
- ricotta
- sale
Ricetta
mettetele due minuti al fuoco con un pizzico di sale.
In un altra ciotola lavorate la ricotta con un filo di olio .
Mescolate la ricotta lavorata alle ciliege e la cipolla .
Intanto cuocete le orecchiette al dente , e appena tolte dal fuoco , andate ad aggiungerle al condimento .
Fatele saltare in padella con aggiunta di un filino di olio , ma solo un minuto perch la ricotta non deve rapprendersi ma rimanere molto cremosa.
Nel caso si addensasse troppo aggiungete un cucchiaio di acqua calda , al contrario se risulta troppo liquida , fate rapprendere al fuoco , magari se vi piace aggiungendo un cucchiaio di grana grattugiato.
Servite calde , con aggiunta di alcune ciliege lasciate intere , basilico tritato e pepe nero macinato al momento ! CUCINA SOTTO A LIVARA
BUON APPETITO !!!!! .
