COUS COUS ESTIVO
Ricetta, ingredienti e consigli per "COUS COUS ESTIVO", scopri come si prepara.
COUS COUS ESTIVO
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- ceci
- cipolla
- olio
- olive nere
- pepe
- pomodorini
- riso
- sale
- vino bianco
- vongole
Ricetta
preparato di pesce (io lo faccio da me , prendendo alcune seppioline , calamari , qualche gamberetto ,.
)e fatelo cuocere lentamente sfumandolo, a met cottura circa , con il vino bianco .
Cinque minuti prima di toglierlo dal fuoco , aggiungete le vongole.
Nel frattempo preparate il cous cous .
Fate scaldare la stessa quantit di bicchieri di acqua rispettiva al cous cous , cio un bicchiere di cous cous , uno di acqua e cos via.
Appena inizier il bollore , spegnetela aggiungete un pizzico di sale ed un cucchiaino di olio per bicchiere .
Quindi , preparate la semola di cous cous in una ciotola e versatevi sopra l'acqua calda , coprite con un panno pulito e lasciate almeno dieci minuti cos.
Chiaramente sto parlando di semola per cous cous precotta , quella che si trova pi diffusamente in commercio.
Trascorso questo tempo con una forchetta sgranate il cous cous , cio fate una sorta di strisce continue , rifinite con le mani la.
