Seppia gratinata al forno ripiena
Ricetta, ingredienti e consigli per "Seppia gratinata al forno ripiena", scopri come si prepara.
Seppia gratinata al forno ripiena
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Ingredienti
- cipolla
- olio
- pangrattato
- pepe
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- seppie
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
Preparazione Se le vostre seppie non sono pulite dovete svuotarle voi.
questo metodo mi è stato insegnato da mia suocera spero che sarò brava a spiegarvi come si fa ' allora prendete la vostra seppia.
attrezzatevi di un coltello, ora sul ventre del mollusco troverete lo scudo sulla base vicino la testa fate un taglio per far si che lo scudo esce fuori.
lo dovete spingere ben forte da sotto verso sopra.
ok questo e fatto ora infilate la mano dentro il cappello troverete la sacca con il nero stringete con le dita il tubicino e con restante delle mani rovesciate il capello per far si che il dentro si troverà fuori ' questo movimento sara un po difficoltoso ma serve per pulire bene la seppia.
ok ora che siete riusciti basta tirare la sacca del nero (la potete legare e congelare cosi poi in un prossimo momento potete farci la pasta) togliete tutte le interiora lavatela sotto l’acqua corrente.
e rovesciate nuovamente per rimetterla dritta.
siamo quasi.
