Gnocchetti integrali con fave e pecorino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchetti integrali con fave e pecorino", scopri come si prepara.
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Gnocchetti integrali con fave e pecorino
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- farina
- farina 00
- farina integrale
- fave
- formaggio pecorino
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- panna da cucina
- pasta tipo gnocchetti
- pepe nero
- sale
- semi di papavero
Ricetta
...preparare la pasta unite in una ciotola capiente le farine, aggiungete i semi di papavero, il sale e l'olio, quindi aggiungete gradualmente l'acqua tiepida ed impastate. Amalgamate tutti gli ingredienti aggiungendo acqua quanto basta fin quando non avrete ottenuto un panetto compatto. A questo punto ricavate dei cilindri e con un cortello tagliate dei piccoli cubetti a formare degli gnocchi. Cuocete in abbondante acqua salata per circa 10 minuti, fin quando non verranno in superficie. In una padella scaldate un pò d'olio e fate saltare per qualche minuto le fave precedentemente...
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Gnocchetti integrali con fave e pecorino