Fave marinate con menta, alloro e pepe bianco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fave marinate con menta, alloro e pepe bianco", scopri come si prepara.
Fave marinate con menta, alloro e pepe bianco
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Ingredienti
- aceto di vino rosso
- aglio
- alloro
- fave
- fave fresche
- menta
- olio
- pepe
Ricetta
preparazione si raffredda preparo il set per le foto, e speriamo che quel giorno ci sia la luce adatta.
S, penso proprio di potercela fare!Fave marinate con menta, alloro e pepe biancoIngredienti:250 g di fave fresche sgranate (scegliete quelle pi piccole e tenere)1 cucchiaio scarso di olio extravergine di oliva1 spicchio di agliomezzo cucchiaino di grani di pepe bianco1 foglia di alloro1 rametto di menta frescasale250 ml di aceto di vino biancoPreparazione:Sbollentate le fave versandole in acqua bollente per un minuto scarso, poi scolatele e tuffatele subito in acqua e ghiaccio.
Una volta fredde eliminate la pellicina che le riveste e mettetele da parte.
Scaldate l'olio in una padella, unite l'aglio, il pepe, la foglia di alloro e il rametto di menta e fate insaporire per un paio di minuti a fuoco medio-basso, facendo attenzione a non far dorare l'aglio.
Aggiungete le fave e fatele saltare per uno-due minuti o finch non si inteneriscono.
Devono restare.
