Brioche bicolore vaniglia e cacao
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioche bicolore vaniglia e cacao", scopri come si prepara.
Brioche bicolore vaniglia e cacao
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Ingredienti
- aromi
- brioches
- burro
- cacao
- estratto di vaniglia
- farina
- latte
- lievito
- lievito di birra
- limoni
- miele
- sale
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione dell'impasto brioche alla vanigliaIn un bicchiere mescolare il latte a temperatura con il lievito e il miele.
Quando il lievito ben sciolto aggiungere il tuorlo, gli aromi e l'estratto di vaniglia .
Nella ciotola della planetaria ( o in una ciotola capiente o nel boccale del Bimby) versare la farina con lo zucchero.
Unire alla farina il latte ben mescolato e, con l'inserto a gancio ( o a mano o con il movimento spiga per il Bimby), lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
A questo punto unire il burro a pezzi e continuare a lavorare fino a completo assorbimento.
Infine aggiungere il sale e lavorare ancora fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
Trasferire sulla spianatoia e formare un panetto.
Mettere a lievitare coperto fino a quando l' impasto ha quasi triplicato il suo volume ( ci vorranno circa 3 ore).
Quando l'impasto ben lievitato, lasciarlo nel recipiente (senza toccarlo o sgonfiarlo) e porlo in frigorifero per 1 ora.
Per.
