Tiramisù alle fragole, fresco, estivo e goloso!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tiramisù alle fragole, fresco, estivo e goloso!", scopri come si prepara.
Tiramisù alle fragole, fresco, estivo e goloso!
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Ingredienti
- alchermes
- biscotti savoiardi
- fragole
- limoni
- mascarpone
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
Preparazione Iniziate preparando lo sciroppo per la bagna.
Lavate le fragole sotto il getto dell'acqua fredda, asciugatele, eliminate il picciolo e tagliatele a pezzetti.
In una ciotola, mettete le fragole, il succo di limone filtrato, lo zucchero e l'alchermes, e mettete in frigorifero a macerare per 4-5 ore, mescolando di tanto in tanto per far sciogliere lo zucchero.
Filtrate il succo ottenuto dalla macerazione delle fragole con un colino e mettete lo sciroppo in un piatto.
Tenete le fragole da parte, per arricchire la farcitura del tiramisù.
In una ciotola, montate il tuorlo e lo zucchero con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
A parte, lavorate leggermente il mascarpone con una forchetta per ottenere una crema morbida, poi unitela al composto di uova e zucchero.
Mescolate delicatamente con una spatola per incorporare bene gli ingredienti, non fatelo con le fruste perché rischiate di ottenere un composto.
