Nastrine con Uvetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Nastrine con Uvetta", scopri come si prepara.
Nastrine con Uvetta
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Ingredienti
- brioches
- burro
- cioccolato
- farina integrale
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- uova
- uvetta
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE: ' Nella ciotola della planetaria, mescolare insieme il latte a temperatura ambiente, lo zucchero e il lievito, fino a farlo sciogliere.
Quindi aggiungere le farine, l’uovo e la vaniglia.
' Impastare con il gancio a foglia fino ad ottenere un impasto omogeneo, dopodiché aggiungere il burro e incorporarlo completamente.
Sostituire il gancio a foglia con l’uncino e impastare finché tutto l’impasto non si arrotola intorno al gancio.
Coprire la ciotola con un foglio di pellicola e lasciar lievitare per circa 3 ore a temperatura ambiente.
' Nel frattempo preparare il ripieno: in una ciotolina versare il burro ammorbidito e impastarlo con lo zucchero fino a renderlo una pomata.
Mettere a bagno l'uvetta in acqua fredda e lasciarla riposare 5 minuti.
Quindi scolarla, strizzarla bene e aggiungerla alla crema di burro e zucchero.
' Trascorse 3 ore, riprendere l’impasto e stenderlo con il mattarello.
