Panelle su letto di valerianae scaglie di formaggio senza lattosio Bella Lodi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panelle su letto di valerianae scaglie di formaggio senza lattosio Bella Lodi", scopri come si prepara.
Panelle su letto di valerianae scaglie di formaggio senza lattosio Bella Lodi
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Ingredienti
- brodo granulare
- farina di ceci
- formaggi
- insalata valeriana
- olio
- prosciutto cotto
- rosmarino
- sale
Ricetta
Preparazione : Setacciare la farina di ceci e metterla in una pentola antiaderente.
Aggiungere poco a poco l'acqua facendo attenzione a non formare dei grumi.
Insaporire di brodo granulare vegetale fatto in casa o in mancanza con del sale e portare in cottura, aggiungendo anche l'olio e qualche ago di rosmarino tagliuzzato.
Cuocere per massimo 10 minuti mescolando energicamente soprattutto al inizio per non formarsi grumi.
Rovesciare su un foglio di carta forno, distribuire sopra anche dei fiorellini di rosmarino, coprire con un altro foglio di carta e tirare una sfoglia con il mattarello alta circa 1 cm, o a piacere.
Con una formina tonda con diametro circa 5 cm, ricavare dei cerchi e metterli man mano da parte.
Mettere sul fuoco una pentola con abbondante olio e lasciare riscaldare.
Cuocere le panelle poche alla volta fino ad ottenere un colore dorato.
Scolare e metterle man mano su carta assorbente da cucina.
Fare delle scaglie con il.
