STRACCIATELLA ALLA ROMANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "STRACCIATELLA ALLA ROMANA", scopri come si prepara.
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STRACCIATELLA ALLA ROMANA
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- brodo
- noce moscata
- parmigiano
- prezzemolo tritato
- uova
Ricetta
Preparazione: Sbattere bene le uova, salare leggermente ed aggiungere il parmigiano e la noce moscata Quando il brodo comincia a bollire aggiungere il tutto, mescolando bene con la frusta.
Il composto si rapprenderà.
Saranno sufficienti pochi minuti sul fuoco (sempre mescolando con la frusta) e si formeranno tanti piccoli grumi.
A fuoco spento si aggiungerà il prezzemolo tritato sottile.
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