SPAGHETTI ALLA PANTESCA
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPAGHETTI ALLA PANTESCA", scopri come si prepara.
SPAGHETTI ALLA PANTESCA
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- capperi
- cipolla
- olio
- olive snocciolate
- origano
- pane
- pasta tipo spaghetti
- pomodori
- prezzemolo
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: In una padella scaldare l’olio con l’aglio e la cipolla tritata, aggiungere le acciughe e rosolare un pochino per farle “spappolare”, sfumare con il vino bianco e farlo evaporare.
Quando il vino sarà evaporato, unire un trito molto sottile di olive, capperi e pomodoro, aggiungere anche un pochino di sale, l’origano e il prezzemolo tritato e cuocere per pochi minuti.
In una padellina rosolare il pane grattugiato con un filo di olio e farlo dorare.
Scolate la pasta al dente e versarla nella padella, aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta, un filo di olio e il pane grattugiato, mescolare facendo attenzione che non si asciughi troppo e servire.
Fonte:.
