PEPERONI RIPIENI
Ricetta, ingredienti e consigli per "PEPERONI RIPIENI", scopri come si prepara.
PEPERONI RIPIENI
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Ingredienti
- aglio
- macinato di maiale
- macinato di manzo
- macinato di vitello
- maggiorana
- pane raffermo
- parmigiano
- pepe
- peperoni
- prezzemolo
- sale
- salsicce
- uova
Ricetta
Preparazione: Lavate i peperoni, tagliate la sommità e privateli dell’interno e dei semi.
Fate ammorbidire il pane raffermo in acqua, strizzatelo e sminuzzatelo.
In una ciotola amalgamate la carne macinata, le salsicce private della pelle e sbriciolate, il pane raffermo, il parmigiano, le uova, lo spicchio d’aglio tritato e privato dell’anima, gli aromi e il sale.
Tenete da parte due cucchiai di parmigiano.
Riempite i peperoni con l’impasto ottenuto e poneteli in un teglia ben unta d’olio.
In un tegame tostate il pane grattato e spolveratelo insieme col parmigiano rimasto sui peperoni.
Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 60 minuti controllando la cottura che varia a seconda della grandezza dei peperoni.
Fonte:.
