GATEAU DI PATATE
Ricetta, ingredienti e consigli per "GATEAU DI PATATE", scopri come si prepara.
GATEAU DI PATATE
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Ingredienti
- burro
- formaggio provola
- mozzarella
- noce moscata
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: Iniziate a cuocere le patate lessandole in abbondante acqua bollente, saranno cotte dopo circa 20 minuti dal primo bollore, potete verificare la cottura infilandole con una forchetta.
Scolate quindi le patate, spellatele e passatele con uno schiacciapatate o un passaverdure.
Aggiungete un pizzico di sale, il parmigiano grattugiato ed un pizzico di noce moscata, le uova intere e se gradite un pizzico di pepe ed amalgamate il composto.
Arrotolate le fette di prosciutto cotto e tritatele grossolanamente, quindi aggiungetele al composto di patate.
Unite anche la mozzarella tagliata a dadini e lasciata sgocciolare per perdere il siero e la provola tagliata allo stesso modo ed amalgamate il composto.
Imburrate una pirofila da forno e spolverizzatela con il pangrattato, versatevi poi il composto di patate.
Terminate con una spolverata di pangrattato in superficie e qualche fiocchetto di burro.
Infornate in forno preriscaldato a.
