Gateau di patate e wurstel

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Gateau di patate e wurstel

Le delizie di Enny
Gateau di patate e wurstel
Ingredienti
  • burro
  • latte
  • mozzarella
  • pangrattato
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • sale
  • uova
  • wurstel
Ricetta

...Procedimento: Siccome a me il gateau piace bello morbido ho provato a fare un procedimento diverso, invece di lessare le patate con il solito metodo. Sbucciate le patate, tagliatele a pezzetti e fatele cuocere in una casseruola insieme al latte,  quando saranno cotte inserite il burro e  amalgamate il tutto con il mixer. Trasferite le patate in una ciotola capiente e quando si saranno intiepidite inserite l'uovo, la mozzarella e i wurstel a pezzetti, il parmigiano. Salate, pepate e amalgamate con cura usando un cucchiaio di legno. Ungete una teglia rotonda del diametro di 18...

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