CANNELLONI DI MARE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CANNELLONI DI MARE", scopri come si prepara.
CANNELLONI DI MARE
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Ingredienti
- basilico
- burro
- filetti di nasello
- gamberetti
- lasagne
- limoni
- nasello
- panna fresca
- parmigiano
- pepe bianco
- pepe rosa
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: Tagliate il nasello a tocchetti e frullatelo nel mixer con i gamberetti, una presa di sale, la scorza di mezzo limone grattugiata, le foglie di basilico e una macinata di pepe bianco.
Scottate le sfoglie di pasta in acqua salata in ebollizione per qualche secondo, scolatele e stendetele su un foglio di carta da forno.
Dividetele a metà e lasciatele raffreddare.
Disponete un cilindretto di ripieno lungo un lato corto della sfoglia e arrotolatevi intorno la pasta, ripetete fino al termine degli ingredienti.
Imburrate una pirofila rettangolare, allineatevi i cannelloni in un solo strato, mescolate la panna con il succo di mezzo limone, una presa di sale e il parmigiano, versatela sui cannelloni e cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.
Serviteli caldi con, a piacere, scorzette di limone, foglioline di basilico e bacche di pepe rosa.
In alternativa al nasello, si possono utilizzare filetti di spigola,.
