SPAGHETTI ASPARAGI E LIMONE

SPAGHETTI ASPARAGI E LIMONE

Ingredienti

• limoni
• olio d'oliva extra-vergine
• pasta tipo spaghetti
• sale

Ricetta

...preparati: Ho sciacquato gli asparagi sotto l'acqua corrente, ne ho tagliato i gambi a rondelle, tenendo da parte le punte intere, e li ho messi in padella con l'olio extravergine e la scorza di limone. Li ho messi sul fuoco e li ho sfumati, dopo qualche minuto, con il succo del limone, che avevo spremuto. Ho, poi, aggiunto le punte che avevo tenuto da parte e ho lasciato che il succo di limone evaporasse. Una volta cotti gli spaghetti, li ho scolati e saltati in padella con il condimento. Ho messo nel piatto e finito con qualche altra strisciolina di buccia di...

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