Cozonac

Tempo di preparazione: 180 Minuti Tempo di cottura: 50 Minuti

Ingredienti

• farina
• latte
• lievito
• miele
• nocciole
• noci

Ricetta

Procedimento In una ciotola setacciate le due farine e mescolatele.

Sciogliete il lievito nel latte tiepido insieme al cucchiaino di miele.

Aggiungete al lievito sciolto nella ciotola 180 g di farina, amalgamate bene il composto e lasciatelo lievitare per trenta minuti.

Munitevi di fruste elettriche e montate le tre uova con lo zucchero, il sale e la scorza del limone.

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.

Aggiungete le uova al lievito insieme al restante della farina e lavorate bene l'impasto fino a ottenere un composto omogeneo.

Unite all'impasto il lievito e continuate a lavorare bene fino a ottenere un composto lucido e incordato.

Disponete l'impasto in una ciotola e sigillate con della pellicola alimentare lasciando riposare finché non avrà raddoppiato il suo volume.

Sgusciate le noci e mettetele a bagno nel.

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