Tempura di verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tempura di verdure", scopri come si prepara.
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Tempura di verdure
https://lachicchina.blogspot.com/Ingredienti
- carote
- cipolla bianca
- farina
- farina di riso
- olio di semi
- pastella
- patate
- peperoni rossi
- sale
- zucchine
Ricetta
...preparazione semplice, bisogna solamente essere molto veloci nella frittura dei pezzetti di verdura e usare acqua minerale ghiacciata in modo da creare lo shock termico che permette di ottenere una frittura asciutta e molto croccante. Ovviamente importante non risparmiare nella quantit di olio (io uso quello di arachide, perfetto per ottenere una frittura asciutta e leggera); il wok perfetto per questa preparazione ma, in alternativa, si pu utilizzare una padella abbastanza grande e profonda da contenere una buona quantit di olio. Piacer a tutti, vi garantisco: a me piace...
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