PASTA RADICCHIO E PHILADELPHIA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA RADICCHIO E PHILADELPHIA", scopri come si prepara.
PASTA RADICCHIO E PHILADELPHIA
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Ingredienti
- cipolla
- formaggio philadelphia
- olio
- parmigiano
- pasta tipo farfalle
- pasta tipo pasta corta
- radicchio
- radicchio rosso
- sale
Ricetta
Preparazione Per prima cosa prepariamo il radicchio.
Eliminate le foglie esterne e danneggiate, togliete il torso e lavate le foglie del radicchio sotto l'acqua corrente.
Tagliate il radicchio in tante strisce sottili e poi tagliatele ancora a pezzetti.
Fate soffriggere la cipolla in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d'oliva, aggiungete il radicchio, aggiustate di sale e fate cuocere per 15 minuti girando spesso con un cucchiaio di legno fino a quando il radicchio non sarà appassito e morbido.
Nel frattempo cuocete la pasta in acqua salata bollente, scolate leggermente al dente e versatela nella padella con il radicchio.
Mescolate, aggiungete la Philadelphia e rimettete sul fuoco per qualche minuto mescolando con cura fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati tra loro.
Servire caldo con una spolverata di parmigiano grattugiato.
Buon Appetito! Pasta radicchio e philadelphia .
