Trecce di pane alla mediterranea
Ricetta, ingredienti e consigli per "Trecce di pane alla mediterranea", scopri come si prepara.
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Trecce di pane alla mediterranea
https://www.cucinoconpoco.it/Ingredienti
- farina
- farina di semola
- farina manitoba
- grano
- lievito
- malto
- origano
- orzo
- pane
- pomodori perini
- sale
Ricetta
...impastare e poi mettere in frigo per la prima lievitazione. Metto in una ciotolona le farine. Sciolgo nell'acqua il cucchiaio di malto e il lievito rinfrescato il giorno prima. Verso l'acqua con malto e lievito nella ciotola con la farina. Mescolo con un cucchiaio di legno e poi aggiungo il cucchiaino di sale. E' cosa nota, lievito e sale non si devono toccare. Verso tutto sul piano di lavoro e impasto con le mani fino a che il panetto non è bello elastico e abbastanza liscio. Se l'impasto è molto appiccicoso mi aiuto con qualche goccia d'olio, sul piano e sulle mani. ...
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