La ricetta della pastiera napoletana
Ricetta, ingredienti e consigli per "La ricetta della pastiera napoletana", scopri come si prepara.
La ricetta della pastiera napoletana
https://www.lericettedinonnaadele.it/
Ingredienti
- burro
- cannella
- cedro
- farina
- fecola di patate
- grano
- latte
- limoni
- noci
- pasta frolla
- ricotta
- strutto
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
preparazione inondando la nostra casa di quel profumo di acqua di millefiori che costituiva un dolce preavviso al giorno di festa.
Ingredienti per 2 ruoti da 26 cm Per il ripieno ricotta di pecora 500 g grano 500 g latte 125 cc noce di burro 1 buccia di limone 1 cedro e scorzette 150 g vanillina 1 bustina acqua millefiori 1 fiala zucchero 500 g uova 10 crema pasticcera cannella 1 pizzico per la crema pasticcera uova 3 tuorli zucchero 150 g farina o fecola di patate 80 g latte 1/2 litro per la pasta frolla uova 3 tuorli burro o strutto 150 g zucchero 150 g farina 500 g Preparazione Per il grano Fate cuocere a fuoco lento il grano con lo zucchero, la noce di burro e la buccia di limone per 20 minuti.
Togliete la buccia di limone e fate raffreddare.
Per la crema In una casseruola unite lo zucchero ai tuorli, aggiungete la fecola il latte e cucinate a fuoco lento.
Mescolate con un cucchiaio di legno per almeno 20 minuti finchè la.
