Frollini viennesi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frollini viennesi", scopri come si prepara.
Frollini viennesi
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Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- farina
- granella di nocciole
- latte
- lievito per dolci
- maizena
- mandorle
- vaniglia
Ricetta
PREPARAZIONE.
Pesate tutti gli ingredienti.
Potete tagliare a pezzi grossolani il burro e tenerlo per qualche ora fuori dal frigorifero, oppure metterlo per qualche secondo nel microonde a bassa temperatura, dovrà ammorbidirsi e NON SCIOGLIERSI .
Fatto ciò, lavoratelo con i semi della bacca di vaniglia, in alternativa va bene anche una fiala con l'essenza di vaniglia.
Potete lavorare manualmente usando una forchetta il composto, oppure con le fruste elettriche, o ancora come faccio io con la planetaria utilizzando la frusta a filo.
Poi quando il burro sarà a pomata unite lo zucchero a velo, incorporatelo bene.
A parte setacciate la farina, con la maizena e il lievito, infine uniteli al composto di burro aggiungendo anche il latte, mescolate bene e trasferite il tutto in una tasca da pasticcere con beccuccio a stella.
Preriscaldate il forno a 170 gradi in modalità statico.
Foderate due teglie con la carta forno e iniziate a formate tanti.
