Torta salata di zucchine e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata di zucchine e patate", scopri come si prepara.
Torta salata di zucchine e patate
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- avena
- cipollotti
- farina
- latte
- olio
- parmigiano
- patate
- pepe
- pepe macinato
- ricotta
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 minuti circa Difficoltà: facile Costo: basso Ingredienti per una tortiera diam.
30 cm circa (dosi per 6 persone) 600 gr di zucchine chiare 300 gr di patate 250 gr di ricotta vaccina 3 uova 50 gr di parmigiano grattugiato (a caglio vegetale se siete vegetariani) 2 cipollotti freschi di Tropea (quelli rossi) olio extra vergine di oliva sale pepe Per la pasta matta 200 gr di farina di avena due cucchiai di olio extra vergine di oliva sale e acqua q.
Preparazione Pelate i cipollotti e tagliateli a fettine sottili.
Spuntate le zucchine, lavatele e asciugatele.
Tagliatele a fettine sottili (io di solito uso la mandolina che velocizza molto questo passaggio).
Fate scaldare 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva in una padella anti aderente e fate soffriggere i cipollotii, quindi unite le zucchine.
Fate insaporire bene, salate e proseguite la cottura su fuoco basso e a.
