Polpette di cime di rapa al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di cime di rapa al forno", scopri come si prepara.
Polpette di cime di rapa al forno
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Tempo di preparazione: 40 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- alloro
- erbe
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- peperoncino
- rape
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: 40 minuti Cottura: 25 minuti Tempo totale: 1 ora e 5 minuti Dosi: 8-9 polpette Difficoltà: facile Costo: basso Polpette di cime di rapa al forno Ingredienti • 400 g di cime di rapa • 5 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato • 5 cucchiai di pangrattato • 1 uovo • Sale alle erbe q.
• 1 foglia di alloro • Peperoncino q.
(opzionale) Preparazione 1) Pulite le cime di rapa selezionando le foglie più tenere e le cimette eliminando i gambi duri.
2) Lavatele e fate cuocere con una foglia di alloro in un pentola con mezzo bicchiere di acqua per 10 minuti.
3) Scolatele e strizzatele molto bene.
Ripassatele in padella con un filo di olio ed un pizzico di peperoncino.
A fine cottura aggiungete il sale alle erbe.
4) Tritate grossolanamente le cime di rapa con un coltello e trasferitele in una ciotola capiente.
5) Unite l’uovo, il parmigiano grattugiato, il pangrattato,.
