New York cheesecake al cacao e banana
Ricetta, ingredienti e consigli per "New York cheesecake al cacao e banana", scopri come si prepara.
New York cheesecake al cacao e banana
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Ingredienti
- amido di mais
- banane
- biscotti secchi
- burro
- cacao
- cacao amaro
- formaggio philadelphia
- formaggio spalmabile
- gocce di cioccolato
- panna fresca
- sale
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
prepararla in versione senza glutine basterà sostituire i digestive con un biscotto senza glutine, gli altri ingredienti sono già gluten free Ingredienti per una New York cheesecake al cacao e banana: 400 g biscotti secchi tipo Digestive 200 g burro 500 g formaggio spalmabile tipo Philadelphia 100 ml panna fresca 120 g zucchero semolato 40 g cacao amaro in polvere 100 g amido di mais 1 banana molto matura 1 bacca di vaniglia sale gocce di cioccolato bianco per guarnire Per prima cosa tritate i biscotti: potete farlo con un mixer oppure schiacciandoli in un mortaio, come preferite, l'importante è ridurli in briciole piccolissime.
Versateli in una ciotola e aggiungete un pizzico di sale e il burro fuso.
Mescolate bene per amalgamare il tutto poi trasferite questo impasto in una tortiera di 26-28 centimetri di diametro foderata di carta forno.
Schiacciate il composto con un cucchiaio e fatelo andare anche sui bordi.
