Pasta fresca Pappardelle fatte in casa

Ingredienti

• farina
• farina 00
• sale
• uova

Ricetta

preparava la pasta fresca ogni domenica.

Io che ho sempre amato la cucina andavo ad aiutarla ed è grazie a lei che ho capito il miglior modo di lavorare la pasta.

Ora che ho la mia famiglia mi piace continuare questa tradizione e preparare la pasta fresca,ma non pensate che la faccio tutte le domeniche ma almeno 1 volta al mese si.

Credetemi che ho il marito molto esigente,  ad esempio non gli è mai piaciuta la pasta fresca ma da quando la preparo io, si lecca i baffi e a me fa molto piacere ' Comunque la regola di lavorare la pasta e di pressare con il police ' Pasta fresca Pappardelle fatti in casa Ingredienti 300 Gr Farina 00 200 Gr farina 0 5 Uiva 1 Pizzico Sale Porzioni: Persone Istruzioni Setacciate le farine su una tavola da lavoro.

Create un buco al centro e versate le uova con un pizzico di sale Lavorate impasto fin che diventa morbido.

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