Omelette con sottilette e broccoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Omelette con sottilette e broccoli", scopri come si prepara.
Omelette con sottilette e broccoli
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Ingredienti
- broccoli
- curcuma
- formaggi
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- sottilette
- uova
Ricetta
Preparazione 1.
Lavate e fate cuocere a vapore il broccolo per circa 15 minuti.
2.
Sbattete due uova in una terrina, aggiungete un pizzico di sale, un pizzico di curcuma e versate in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva.
3.
Quando l'uovo si sarà leggermente cotto versate nel centro 4 cimette di broccoli tagliate grossolanamente e adagiate sopra le due sottilette.
4.
Aiutandovi con una paletta ripiegate i lati dell'omelette, coprite 30 secondi con il coperchio e fate sciogliere per bene il formaggio.
5.
Servite accompagnando l'omelette con i restanti broccoli, ecco fatto! Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 15 minuti circa per cuocere a vapore i broccoli e 5 minuti per l'omelette.
Consigli: Farcisci l'omelette quando l'uovo è ancora liquido in superficie, così da avere una consistenza cremosa all'interno.
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