Insalata tiepida di orzo perlato con verdurine, pomodorini confit e baccalà
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata tiepida di orzo perlato con verdurine, pomodorini confit e baccalà", scopri come si prepara.
Insalata tiepida di orzo perlato con verdurine, pomodorini confit e baccalà
http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/
Ingredienti
- aglio
- cipollotti
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- orzo
- pepe nero macinato
- peperoni
- peperoni rossi
- pinoli
- pomodorini
- sale fino
- timo
- zucchine
Ricetta
preparato questo piatto : INGREDIENTI : 350 gr di orzo perlato 400 gr di filetto di baccalà dissalato olio extravergine di oliva 100 gr pomodorini ciliegino 4 rametti di timo fresco la scorza di 1 limone non trattato 2 spicchi di aglio sale fino q.
pepe nero macinato q.
1 peperone rosso o verde 200 gr di zucchine 1 cipollotto fresco PER GUARNIRE 100 gr di pinoli tostati Mettete a lessare l'orzo in acqua salata per circa 25 minuti, fino a quando non sarà tenero ma non troppo morbido.
Nel frattempo preparate i pomodorini confit.
Lavate gli stessi sotto l’acqua corrente e asciugateli bene con un canovaccio da cucina.
Poneteli su un tagliere e divideteli a metà, quindi disponeteli su una placca ricoperta di carta forno con la parte tagliata verso l’alto.
Regolate di sale e pepe a piacere e preparate un trito di aglio e timo con cui, successivamente,.
