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Panettone rustico ai formaggi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Panettone rustico ai formaggi", scopri come si prepara.

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Panettone rustico ai formaggi

https://blog.cookaround.com/melaeicupcake/

Ingredienti

  • biga
  • farina
  • farina 00
  • formaggi
  • formaggio pecorino
  • formaggio provolone
  • lievito di birra
  • olio
  • panettone
  • parmigiano
  • pepe
  • sale
  • sale fino
  • salsicce
  • strutto
  • uova
  • zucchero

Ricetta

Procedimento : Per prima cosa, prepariamo la biga sciogliendo il lievito di birra in acqua tiepida che poi aggiungeremo alla farina e allo zucchero.

Mescoliamo  bene con una forchetta e poi lasciamo lievitare coprendolo bene, per circa 1 ora.

Trascorso questo tempo, alla biga aggiungiamo un po' alla volta la farina, un pizzico di pepe, le 3 uova una alla volta, l’olio di oliva e lo strutto.

Uniamo anche un pizzico di sale e tutti i formaggi.

Quelli grattugiati e il provolone tagliato a pezzettini piccoli.

Se è necessario potete aggiungere un altro pochino di farina, per poter lavorare meglio.

Bisogna impastare bene tutti gli ingredienti fino a formare un panetto liscio e sodo.

Arrotolare l’impasto su sé stesso più volte e metterlo direttamente nello stampo per panettone, vanno bene sia di 750 g o di 1 kg.

Ovviamente, se non riusciste a trovare lo stampo adatto, potete utilizzare una qualsiasi.

vai alla ricetta completa link

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Panettone rustico ai formaggi