Arrosto di vitello in salsa di castagne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto di vitello in salsa di castagne", scopri come si prepara.
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Arrosto di vitello in salsa di castagne
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- alloro
- arrosto di vitello
- carote
- castagne
- cipolla
- erba cipollina
- olio
- pepe nero
- rosmarino
- sale
- vino rosso
Ricetta
...Procedimento: In una pentola capiente, versate qualche cucchiaio di olio d'oliva e fate imbiondire la cipolla con il rosmarino e l'alloro. Sistemate l'arrosto e fatelo rosolare su ogni lato. Sfumate con il vino rosso e unite le castagne. Aggiungete un paio di bicchieri di acqua calda, abbassate la fiamma e coprite con il coperchio per una ventina di minuti. Arrosto di vitello in salsa di castagne Controllate di tanto in tanto che l'acqua non asciughi completamente e rigirate più volte l'arrosto. Togliete dalla pentola le spezie, le castagne e un po' di fondo di...
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