Spaghetti alle verdure come dal cinese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alle verdure come dal cinese", scopri come si prepara.
Spaghetti alle verdure come dal cinese
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Ingredienti
- aceto balsamico
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- sale
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Per prima cosa, dobbiamo occuparci delle verdure.
Pelate le carote e private le zucchine del picciolo.
Lavatele sotto un getto d'acqua fredda e asciugatele per bene.
Tagliatele a bastoncini non troppo spesse e lasciatele appassire in una padella antiaderente dove avrete precedentemente versato un cucchiaio d'olio extravergine di oliva.
Aggiungete anche un mestolo di acqua di cottura.
Lasciate cuocere qualche minuto.
Io preferisco le verdure croccanti, quindi dopo circa 8-10 minuti spengo il gas.
Prima di spegnere, ho sfumato le verdure con l'aceto balsamico.
Si, ci andrebbe la salsa di soia, ma non la amo particolarmente! Con l'aceto balsamico, che a mio parere ricorda la salsa di soia, il piatto acquista un non so che di originale e quel tocco in più che fa di questo primo, uno tra i miei piatti preferiti! Quando l'acqua è arrivata a bollore, ho versato gli spaghetti (ideali per questo piatto sono gli.
