Angel cake, ricetta light
Ricetta, ingredienti e consigli per "Angel cake, ricetta light", scopri come si prepara.
Angel cake, ricetta light
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Ingredienti
- albumi
- farina 00
- vaniglia
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
preparata senza grassi e senza burro: la angel cake.
Una nuvola di dolcezza che vi conquisterà! La angel cake è una torta particolare, con un sapore e una consistenza unici.
A noi, per certi versi, ha ricordato un po' i marshmallows e un po' le meringhe.
Voi assaggiatela e poi fateci sapere che ne pensate! In ogni caso, preparare una angel cake è un ottimo modo per riciclare gli albumi avanzati da altre preparazioni, a patto di seguire scrupolosamente alcune regole.
Regola numero uno: gli albumi devono essere necessariamente a temperatura ambiente.
Regola numero due: non devono contenere la minima traccia di tuorli.
In caso contrario, non riuscirete a montarli come si deve.
Regola numero tre: gli attrezzi che utilizzate per montare a neve gli albumi devono essere puliti e asciutti, altrimenti avrete ancora difficoltà a montare i bianchi.
Regola numero quattro: avrete bisogno dello stampo apposito per fare questa torta, ma ormai si trova.
