PATATE PUFF IRLANDESI
Ricetta, ingredienti e consigli per "PATATE PUFF IRLANDESI", scopri come si prepara.
PATATE PUFF IRLANDESI
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Ingredienti
- farina
- formaggio cheddar
- latte
- noce moscata
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO per le PATATE PUFF: Per le patate io le ho sbucciate e cotte al microonde con la funzione al vapore, ma va bene anche la tradizionale cottura in pentola con acqua.
Un volta cotte, mettetele in una capiente ciotola e schiacciatele lasciandole raffreddare.
Aggiungete il formaggio grattato a pezzi grossi, il prezzemolo e le spezie.
Aggiungete il latte e mescolate per ottenere un composto soffice.
Incorporate il tuorlo e la farina.
A parte montate l'albume e unitelo al composto di patate con movimenti delicati.
In una padella fate scaldare l'olio per friggere e tuffate a cucchiaiate il composto di patate.
Fatele dorare esternamente, mentre all'interno rimarranno morbide.
Lasciatele raffreddare per qualche minuto , a nostro avviso risultano più gustose.
La doratura esterna le rende croccanti, mente il cuore rimane più morbido.
Se usate un formaggio saporito sentirete il suo gusto intenso , mentre un formaggio più delicato.
