Plumcake al cocco e caffè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake al cocco e caffè", scopri come si prepara.
Plumcake al cocco e caffè
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Ingredienti
- farina 00
- farina di cocco
- gocce di cioccolato
- lievito vanigliato
- olio di semi
- sale
- sale fino
- uova
- vanillina
- yogurth
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
sbattete le uova con lo zucchero e il pizzico di sale fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
Versate a filo l’olio e lo yogurt e mescolate con una frusta a mano.
Aggiungete ora gli ingredienti secchi: le due farine, il lievito setacciato, la vanillina e mescolate bene fino ad ottenere un composto privo di grumi.
Infine unite le gocce di cioccolato e versate il composto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e rivestito con la carta da forno.
Infornate il dolce nel forno già caldo a 170°C per 45-50 minuti.
Fate sempre la prova stuzzicadenti prima di sfornare e controllate spesso il plumcake negli ultimi dieci minuti di cottura.
Fate raffreddare il dolce, toglietelo dallo stampo ed eliminate la carta da forno.
In una ciotola mescolate lo zucchero a velo con poca acqua fino ad ottenere una glassa bianca e densa.
Distribuitela sul plumcake e cospargete subito con la farina di.
