muffin agli spinaci senza zucchero

muffin agli spinaci senza zucchero

Ingredienti

• cremortartaro
• datteri
• farina integrale
• latte
• latte di mandorla
• olio di mais
• spinaci

Ricetta

...Procedimento: Lavare e spadellare gli spinaci velocemente in una padella antiaderente, con un paio di cucchiai di olio e salandoli leggermente.  Nel frattempo ammollare i datteri. Lasciare raffreddare leggermente gli spinaci e trasferirli nel boccale del frullatore. Aggiungere gli spinaci, tritati grossolanamente, e il latte. Frullare ad alta velocità fino ad ottenere una crema omogenea. Trasferire il composto in un'ampia ciotola e aggiungere innanzitutto l'olio e mescolare. Aggiungere infine la farina e il cremor tartaro e amalgamare. Con l'aiuto del dosa gelato,...

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