Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake mimosa alle pesche", scopri come si prepara.
Preparazione: 1- Per prima cosa, ammollare i fogli di colla di pesce in acqua fredda.
2- Riunire i biscotti secchi in un sacchetto di plastica e ridurli in briciole con l'aiuto di un matterello o tritarli in un robot.
3- Mescolare il trito di biscotti cos ottenuto in una ciotola.
Sciogliere il burro nel latte caldo ed impastare il tutto fino ad ottenere un composto umido.
4- Riunire la pasta di biscotto in una teglia a cerniera ed appiattire con le mani, aiutandosi eventualmente con il dorso di un cucchiaio.
5.
Tagliare le pesce sciroppate a dadini e mettere da parte lo sciroppo.
6.
Montare la panna ed amalgamare con ricotta fresca e zucchero a velo.
Mescolare la crema con i dadini di pesca.
7.
Scaldare 50 ml di sciroppo di pesca al microonde oppure in un pentolino, dunque sciogliere i fogli di colla di pesce ammollati e ben strizzati.
8.
Versare lo sciroppo con l'addensante nella crema di pesche e mescolare per distribuire bene la.