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Cheesecake mimosa alle pesche

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake mimosa alle pesche", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Cheesecake mimosa alle pesche

https://ricetteinchiaro.blogspot.com/

Ingredienti

  • biscotti secchi
  • burro
  • colla di pesce
  • latte
  • panna
  • panna fresca
  • pesche
  • pesche sciroppate
  • ricotta fresca
  • sciroppo
  • sciroppo di pesca
  • succo di pesca
  • zucchero a velo

Ricetta

Preparazione: 1- Per prima cosa, ammollare i fogli di colla di pesce in acqua fredda.

2- Riunire i biscotti secchi in un sacchetto di plastica e ridurli in briciole con l'aiuto di un matterello o tritarli in un robot.

3- Mescolare il trito di biscotti cos ottenuto in una ciotola.

Sciogliere il burro nel latte caldo ed impastare il tutto fino ad ottenere un composto umido.

4- Riunire la pasta di biscotto in una teglia a cerniera ed appiattire con le mani, aiutandosi eventualmente con il dorso di un cucchiaio.

5.

Tagliare le pesce sciroppate a dadini e mettere da parte lo sciroppo.

6.

Montare la panna ed amalgamare con ricotta fresca e zucchero a velo.

Mescolare la crema con i dadini di pesca.

7.

Scaldare 50 ml di sciroppo di pesca al microonde oppure in un pentolino, dunque sciogliere i fogli di colla di pesce ammollati e ben strizzati.

8.

Versare lo sciroppo con l'addensante nella crema di pesche e mescolare per distribuire bene la.

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Cheesecake mimosa alle pesche