Zeppole di San Giuseppe al forno light: la ricetta
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Zeppole di San Giuseppe al forno light: la ricetta
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Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- sale
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- vanillina
- zucchero
Ricetta
preparazione: - si inizia con la preparazione della crema - in un pentolino riscalda il latte, la scorzetta di limone e la vanillina.
Se utilizza la mezza bacca di vaniglia aprila per meta di lungo e con un coltello raschia il contenuto all'interno di un recipiente con lo zucchero e unisci questi due ingredienti senza inserirli per adesso nel pentolino - all'interno di una pentola versa i tuorli e lo zucchero - con una frusta mescola bene fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro - unisci al composto la farina ben setacciata e mescola - senza smettere di mescolare unisci il latte caldo con limone versandolo a filo.
Assicurati di togliere la scorzetta di limone - mettei la pentola sul fuoco e mescolare fino a bollitura - a questo punto abbassa il fuoco e lascia sobbollire per 3-4 minuti - versa la crema in una ciotola.
Se non devi utilizzarla subito copri la ciotola per bene con una pellicola in modo da evitare la formazione di una antipatica.
